Топ-5 польських страв, які варто скуштувати

Кожна країна особлива по-своєму: пам’ятками культури, традиціями, фольклором і навіть стравами. Польща – не виняток. Кухня тут неймовірно смачна, а інколи й неочікувана. Тож, аби кожен зміг пізнати цю країну в кулінарному аспекті, про найсмачніші польські страви, їх особливості та складники сьогодні розповідає TransferGo.

Зрази – страва з цікавинкою

Одна з головних польських страв – це яловичі зрази. Їх смак цінується у всій країні. Класичні польські зрази традиційно готують з найкращої яловичини, у яку загортають різні ароматні начинки, наприклад, гриби, квашений огірок, обсмажену цибулю або темний житній хліб. Крім того, зрази часто перев’язують ниткою або проколюють спеціальною шпажкою. Далі головний процес – обсмажування та тушкування. Подають готову страву із соусом, з ячмінною або гречаною кашею. Добре поєднуються зрази з картоплею чи галушками. До речі, кілька століть тому слово «зрази» у польській мові означало скибки м’яса, які нарізали нашвидкуруч, тобто «відразу», а загортати, наче рулетик, їх почали лише у ХІХ ст.

Бігос: з м’ясом чи капустою?

Ця страва є справжнім польським кулінарним міксом, адже у ній можна знайти чимало продуктів. Зазвичай, бігос готують з квашеної капусти, м’яса, ковбаси та копченостей. Поляки цю страву просто обожнюють, тож додають до неї найрізноманітніші інгредієнти. У бігос колись, окрім грибів, чорносливу, капусти і м’яса, додавали навіть сік із квашеного буряка. А особливо він смакував, якщо до складу страви входила дичина. Цікавим є і той факт, що на думку більшості поляків, бігос стає кращим на смак, якщо його кілька разів розігріти, адже тоді інгредієнти перемішуються між собою, поєднуючись у дійсно унікальну страву.

Суп журек – всьому голова

І це дійсно так, адже найвідоміший польський суп подається у хлібі. Цю культову страву готують на заквасці з житнього борошна з додаванням м’ясного бульйону, ковбаси, картоплі та з половинкою яйця. Особливо популярний журек узимку, адже він густий, ситний, тож відмінно відновлює сили. До речі, цю страву можна купити у Польщі практично в кожному супермаркеті, тож вона може стати чудовим сувеніром, який легко вийде привезти на батьківщину. Щоб журек смакував по-особливому, до нього варто додати сметану та зелень.

Осципек-гриль – відмінний снек

Для більшості гостей Польщі назва цієї страви нагадує якесь курча. Та це зовсім не так, адже знаменитий польський осципек готується із сиру! Додаткова його перевага у тому, що він продається практично у кожному супермаркеті і одразу готовий до споживання. Головний інгредієнт осципека – копчений сир із овечого молока. З нього ж у Польщі готують осципек на грилі. Для цього сир нарізають, наче коржі, інколи загортають у бекон і подають з ягідним соусом.

Ну і на десерт маковець

Польський маковий рулет – солодка страва, без якої не обходиться практично жодне святкування. Мак загалом є одним із найвиразніших складників польської кухні. Роль маку у країні була і залишається винятковою. Колись у Польщі особливо цінувалася ніжна макова олія, яка присутня у маковці. Тим паче, що у приготуванні ця страва доволі проста: потрібне лише тісто та мак із цукром. Маковець у Польщі популярний не тільки у кафе чи кондитерських, а й у простих домівках, адже на Різдво він тут є однією з головних страв.

Тож, перебуваючи в Польщі, обов’язково поласуйте кулінарними шедеврами цієї країни. Вони тут дійсно особливі та мають смак, який не сплутати ні з чим іншим. А ще нагадуємо, якщо вам потрібно переказати гроші з Польщі в Україну, то для цього не обов’язково іти в банк чи шукати попутників, адже сервіс TransferGo дозволяє це зробити вигідно, безпечно і всього за кілька хвилин!